Browsing by Subject "Functional food"

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Efecto de los alimentos Curcuma longa L, Zingiber officinale Roscoe, Lupinus mutabilis Sweet y Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh sobre la inhibición in vitro de la alfa-glucosidasa

Aranda-Ventura, José; Núñez-Tuesta, Lener; Villacrés-Vallejo, Jorge; González-Aspajo, German (Seguro Social de Salud (EsSalud), 2021-03-29)
Acceso abierto

Introducción. A medida que se acepta más el rol de la alimentación en la salud humana, se presta con más frecuencia atención a los ingredientes bioactivos de algunos alimentos, en el presente estudio se evaluará el efecto ...
Efecto del Syzygium aromaticum (clavo de olor), sobre la glicemia en ratones con diabetes experimental

Aranda-Ventura, José; Villacrés-Vallejo, Jorge; Núñez-Tuesta, Lener; González-Aspajo, German (Seguro Social de Salud (EsSalud), 2020-12-06)
Acceso abierto

Cada vez se encuentra disponible en el mercado una variedad de alimentos etiquetados como “alimentos funcionales”,con diferentes declaraciones sobre sus beneficios para la salud, incluyendo para la diabetes; los compuestos ...