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    • El alimento en la escuela: la cantina escolar y sus derivados 

      Nelson, Ernesto; Caja Nacional de Seguro Social (Seguro Social de Salud (EsSalud), 1939-06)
      Acceso abierto
      Informa sobre el servicio de alimentación escolar en el mundo. El primer esfuerzo bien organizado encaminado a proporcionar alimentación caliente a los escolares lo realizó Francia en 1881 mediante la institución de las ...

      El repositorio recopila la documentación y publicaciones institucionales, producto de la investigación y el desempeño en defensa de la competencia, la propiedad intelectual y protección al consumidor, para su difusión en el entorno social y académico. Se difunde en acceso abierto y está alineado con las Declaraciones de Budapest y de Berlín.

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