Recuperación nutricional alternativa en niños con riesgo de desnutrición

Abstract

La desnutrición infantil es una problemática dramática en nuestro país con implicancias socio-políticas y económicas que están involucradas íntimamente en su solución. El estudio que presentamos contribuye al adecuado manejo nutricional ambulatorio de niños en riesgo de desnutrición. Para tal efecto evaluamos a 67 niños entre seis meses y tres años que acudieron a nuestro hospital entre setiembre de 1997 y febrero de 1998. Diseñamos una fórmula de recuperación nutricional a la que denominamos "alternativa", porque propone mejoras organolépticas, económicas y de enfoque fisiopatológico, con relación a otras utilizadas en niños desnutridos. Aprendiendo de la experiencia del manejo de diarreas, usamos el cocimiento de arroz en su preparación, comprobando además la importancia de la educación, la actividad lúdica y el fraccionamiento; en su aceptación. Demostramos finalmente, su validez para la ganancia de peso. Se plantea una nueva visión de la hiporexia y de los procesos infecciosos involucrados en el deterioro ponderal infantil. Se contribuye de esta manera a brindar un nuevo y actualizado enfoque fisiopatológico y un nuevo manejo nutricional integrado al juego, ambulatorio, en niños en riesgo de desnutrición.

Infant malnutrition is a severe problem in Peru, with socio-political and economical implications linked closely for its solution. The present study contributes to an appropriate ambulatory nutritional care of children at risk of malnutrition. For that purpose, we evaluated 67 children aged 6 months to 3 years, they went to our hospital between September of 1997 and February of 1998. We design a formula of nutritional recovery to which denominate "alternative", because it proposes improvements organoleptic, economic and physio-pathologic focus, with relationship to others used in undernourished children. Learning of the experience of the handling of diarrheas, we use the boiled with rice in their preparation, also checking the importance of the education, the game activity and the division; in their acceptance. We demonstrate finally, their validity for the gain of weight. Thinks about a new vision of the hyperoxia and of the infectious processes involved in the pondered deterioration infantile. It is contributed to offer a new and modernized physiopathologic approach and nutrional health care linked to recreational and ambulatory aspects for children at risk malnutrition.