Abstract
La Organización Mundial de la Salud define la anemia como el descenso del nivel de hemoglobina dos desviaciones estándar por debajo de lo normal para la edad y el sexo, las cuáles van a variar por la edad lo que se tiene en promedio; para el hombre es de 13 gr/dl de hemoglobina, en las mujeres de 12 gr/dl, en las embarazadas es de 11gr/dl porque ellas tienen un mayor gasto de hierro por el crecimiento del bebé, etc.